Қазақстанның батыс өңірінде киік етінен консерві өндіру жолға қойылды, деп хабарлайды Ulysmedia.kz.
ТОЛЫҒЫРАҚ
Қазіргі таңда 180 мың банка консерві дайындалған. Алдағы уақытта өндіріс көлемін бірнеше есе арттыру жоспарланып отыр.
Еске сала кетейік, былтыр билік өкілдері киіктерді ату және олардың етін өңдеу шараларын «жануарлар санының шамадан тыс көбеюін реттеу қажеттілігімен» байланысты деп түсіндірген еді. Соның нәтижесінде өткен жылдың небәрі бес айында Батыс Қазақстан облысында 108 мың киікті атып өлтірген.
Киік етін өңдеп, нарыққа шығаруға 15 кәсіпорын ниет білдірген. Олардың біреуі Атырау облысынан, ал қалғандары Батыс Қазақстан облысында орналасқан.
Өндіріс барысы бірнеше кезеңнен тұрады. Технолог Гүлжазира Кенжегалиева 24.kz арнасына берген сұқбатында дайын өнімнің сапасы қатаң бақылаудан өтетінін айтты.
— Стерилизациядан кейін консервілер таңбалауға жіберіледі, яғни шығарылған күні көрсетіледі. Одан соң өндірістік зертханамыз сынама алып, тексеру жүргізеді. Нәтижесінде өнімді сатуға рұқсат беретін хаттама жасалады. Қазір бір ауысымда шамамен 16 мың банка шығарып отырмыз, — деді ол.
Баға мәселесіне келсек, өндірушілердің айтуынша, киік етінен жасалған консервілер сиыр етінен дайындалатын дәстүрлі етке қарағанда арзан болады.
Жаңа өнімнің нарықтағы сұранысы мен қоғамдық қабылдануы алдағы уақытта белгілі болмақ.